Cách làm mứt cam

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cam

• Cam bạn mua về mang đi rửa thật sạch qua với nước lạnh, rồi dùng dao bổ làm đôi và tiến hành cắt thành từng lát đều nhau.
• Sau đó bạn mang ngâm cam cùng với nước lạnh và cho thêm khoảng 3 muỗng muối hạt vào ngâm cùng để ngâm qua đêm.
• Khi ngâm cam xong bạn vớt cam ra và mang đi rửa qua cùng với nước lạnh, nếm thử xem cam còn vị đắng thì thấm tiếp với nước lạnh có pha thêm một chút muối loãng nhé.
• Khi bạn thấy cam đã hết vị đắng, thì tiếp tục cho vào trong nồi nước sôi rồi tiến hành trần sơ qua tròn khoảng chừng 10 giây và dùng thìa vớt ra và dùng giấy thấm cho từng miếng cam khô ráo.

Bước thứ hai(2): Ngâm cam với đường

• Sau đó bạn cho cam ngâm cùng với đường theo tủy lệ cứ 100 gram cam thì bạn dùng khoảng 100 gram đường, dùng tay trộn thật đều đường cát trắng cùng với cam để cho đường có thể tan chảy hết và thấm đều vào từng miếng cam.

Bước thứ ba(3): Tiến hành sên khô mứt cam

• Đầu tiên bạn cho thêm chút nước vào sao cho ngập mặt cam và bắc nồi cam lên trên bếp đun với lửa nhẹ cho nước đường có độ sền sệt lại, và cam có màu trong và ráo.
• Sau đó bạn đun với lửa nhỏ khi gần cạn hết đường thì bạn tắt lửa, để đó khoảng chừng 15 phút thì tiếp tục bật bếp lên và sên tiếp.
• Cuối cùng khi bạn thấy cam có màu trong, nước đường cạn dần thì bạn tắt lửa rồi gắp từng lát cam lên trên vỉ nướng hay giấy nến chờ cho thật nguội rồi cho vào lọ thủy tinh, cho vào ngăn mát tủ lạnh và dùng dần nhé.

Mứt cam vàng bóng thơm phức có vị ngọt lịm tự nhiên rất thích hợp dùng làm món điểm tâm hoặc món tráng miệng cho ngày Tết nhé. Chỉ với vài bước sơ chế giản đơn bạn đã có thêm một món mứt Tết ngon hảo hạng rồi nhé. Mong các mẹ có thể lựa chọm mới cho ngày Tết Nguyên Đán năm nay nhé.